蘋果、梨、桃子、葡萄、柿子、橘子、菠蘿、荔枝等水果富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康大有裨益，一些水果還有一定食療作用。所以，醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都提倡人們要多吃水果。但是，有些水果所含的某些成分在一定的條件下會(huì)使人體發(fā)生一些病癥及過敏，稱之為水果病。

　　橘子含有葉紅素，一次食用過多，可引起皮膚黃色素沉淀，發(fā)生“葉紅素皮膚病”，呈現(xiàn)“黃疸”癥狀，與黃疸性肝炎的黃疸極易混淆。此外，一次大量食用橘子，還可造成腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，引起腹痛、腹瀉。個(gè)別情況下，如兒童食用橘子過量，可引起兒童骨骼疾病。因此，橘子一次不宜大量食用。兒童以150~200克為宜。

　　柿子既是一種水果，又是“木本糧食”，秋后或冬季的凍柿子，膾炙人口，令人垂涎。然而柿子所含酸酚與胃酸結(jié)合，可發(fā)生“胃柿石病”，引起腹痛、惡心、嘔吐、泛酸、腹瀉等胃腸癥狀。一般情況下，食用柿子以1~2個(gè)為宜?；加形秆?、胃酸過多、消化不良、胃擴(kuò)張以及勞累或空腹時(shí)，盡量不食或少食柿子。

　　菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，可發(fā)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚潮紅或蕁麻疹、瘙癢、腹痛、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者可發(fā)生口唇與四肢麻木、多汗，甚至發(fā)生休克。食用菠蘿時(shí)將其切片并用淡鹽水浸泡片刻，可去除大部分菠蘿蛋白酶。此外，菠蘿不宜空腹食用；對(duì)菠蘿有過敏史的兒童，不要食用菠蘿。

　　一次食用新鮮荔枝過多，可發(fā)生呈急性中毒現(xiàn)象的“荔枝病”，或發(fā)生急性低血糖反應(yīng)。也可出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、乏力、嗜睡等癥狀。嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐、昏迷?！┌l(fā)生荔枝病，立即飲1杯濃糖水，多可恢復(fù)。如癥狀嚴(yán)重，飲1杯濃糖水后，及時(shí)就醫(yī)。

　　另外，兒童食用其他水果時(shí)盡可能不要一次大量食用，蘋果、梨、桃子等水果每次以食用1~2個(gè)為好。

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